きりたんぽとは、つぶしたうるち米のご飯をすぎの棒に先端から包むように巻き付けて焼いたたんぽ餅を、棒から外して食べやすく切ったもので、秋田県の郷土料理です。 鶏（比内地鶏）がらのだし汁に入れて煮込んだり、みそを付けて焼いたりして食べられていま…
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